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Restaurants     French
 Mario's Bistrot

Restaurant français de modèle situé directement sur bord de mer.
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Saint Martin

Sandy Ground
Sandy Ground Bridge

Phone: 0590 870-636
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Nous offrons:
  • Dîner
  • Vue sur la mer
 
Ce fabuleux, restaurant romantique gagne des éloges pour son service fin et sa cuisine de haute qualité. Didier Gonnon et Martyne Tardif sont devant, tandis que le chef couronné deux fois gagnant médaillé d’or Mario Tardif est dans la cuisine créant des plats tels que les saumons cuits au four a l’oignon caramélisé couvert de croûte, du thon grillé et du fromage bleu fondu. Ce lieu est face au lagon dans le canal qui relie Sandy Ground à Marigot, si vous ne faites pas trop attention, vous vous croirez à Venise.

Mario's Bistro a été créé au printemps de 1995 par Mario Tardif, Martyne Audet, et Didier Gonnon. Dès que les portes se sont ouvertes, le restaurant est devenu très populaire ches locaux et les touristes de partout dans le monde. À ce jour, nous sommes encore incertains si c'est le modèle particulier de la cuisine de Mario, le décor hors du commun pourtant élégant, ou le service attentif qui incite nos clients à revenir. Nous savons tout simplement que cela plaît et marche.

Mario s'est exercé dans la ville de Québec et est devenu l'un des plus jeunes chefs pour prendre une cuisine gastronome entre ses mains : Le marie Clarisse. Il est alors venu à Saint Martin pour être successivement le chef chez Chez Martine, Le Fish Pot et arc-en-ciel, tous situés à Grand Case. Le projet du Bistro de Mario est venu bien ensuite. Là, il a adapté un concept de la cuisine qui convient aux Caraïbes et à sa clientèle cosmopolite.

Martyne a commencé à fonctionner dans les affaires de restaurant à l'âge de treize ans le week-end et en 'été complétant des études dans les sciences et la philosophie. Quand le moment d'écrire la main-d'oeuvre est venu, elle s'est concentrée sur des études de nourriture et de vin. Elle était une assistante de maître dans la ville de Québec où elle a rencontré Mario. Ils sont alors venus à Saint Martin et ont fonctionné ensemble.

Didier est de la région de la valence, La France. Il a étudié dans le service et la gestion de restaurant et s'est exercé au restaurant célèbre Paul Bocuse. Il a quitté la France pour travaillerl au monde de Disney aux établissements de Bocuse au pavillon français au centre d'Epcot. Quelques ans après, il est venu à Saint Martin et a travaillé avec Mario à l'arc-en-ciel


Languages: French

Prices: $(under $20) | $$($21-$30) | $$$($31-$40) | $$$$(above $40)

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